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江西九江牢牢把握學校食堂安全監(jiān)督工作

* 來源: * 作者: * 發(fā)表時間: 2019/10/17 1:58:35 * 瀏覽: 49
今天,餐飲公司在國家食品藥品監(jiān)督管理局網站上獲悉,江西省九江市食品藥品監(jiān)督管理局密切關注學校食堂的食品和食品安全監(jiān)管工作,加強部門協作,開展合作。與教育部門,采取多管齊下的方法。加強責任并實現全面的監(jiān)管覆蓋范圍可確保超過25萬名學生的安全。該局的主要做法是:首先,主題是緊密聯系的。按照國家局,省局的統(tǒng)一工作,緊緊圍繞食品安全監(jiān)管量化分級管理的主題,積極在學校食堂實施量化分級管理,促進學校提高安全水平。食堂。二是要做好兩項工作。食堂的食品安全監(jiān)管被列為食品和飲料安全監(jiān)管的重中之重,并努力進行監(jiān)督檢查和法律培訓。重點加強對農村中小學食堂和仍實行經濟合同管理的學校食堂的監(jiān)督檢查,實現“一季一檢,半年通報”。對學校食堂餐飲食品安全的六起案件進行了調查,并責令改正。同時,加強培訓和教育,組織學校食堂食品安全管理人員學習《食品飲料服務食品安全操作規(guī)程》等,不斷提高學校食堂食品安全風險控制能力。自2012年以來,共為學校食堂各級食品安全管理人員舉辦了15期培訓班,其中832期培訓班。第三是履行三方責任。明確了食品藥品監(jiān)督管理部門,學校負責人和食堂負責人的職責,強化了校長作為食品安全負責人的職責。校長應簽署食品安全責任書,食堂管理負責人應簽署食品安全書,城市的1072個學校食堂均已簽署食品安全書和食品安全書。