青海提高餐飲服務食品安全水平

食堂管理公司獲悉，2012年上半年，青海省海東區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局趁機開展了“餐飲服務食品安全監(jiān)管能力建設(shè)年”活動，該活動與現(xiàn)狀緊密結(jié)合。地區(qū)餐飲服務部門的食品安全狀況。履行餐飲服務業(yè)食品安全監(jiān)管責任，努力提高餐飲服務業(yè)食品安全水平。讓我們與自助餐廳管理公司談談，以獲取更多詳細信息：首先，在餐飲服務行業(yè)中組織并實施食品安全專項整治。在學校和建筑工地的食堂，游客接待處和農(nóng)舍，針對農(nóng)村義務教育的學生的營養(yǎng)改善計劃，飲食中的肉類產(chǎn)品安全以及非法添加火鍋配料方面，已經(jīng)進行了特別整改。第二是在重大節(jié)日期間確保餐飲服務期間的食品安全。在餐飲服務期間組織并開展了元旦，春節(jié)，五一等節(jié)日，黃河極限挑戰(zhàn)，湖游，清真食品和用品展覽，民和桃花旅游節(jié)，以及餐飲服務期間的專項食品安全整頓工作。高考。第三十三條是積極推進分級管理的監(jiān)督量化。組織了一次會議，以促進該地區(qū)餐飲服務食品安全監(jiān)管的量化和分級管理，縣局局長和衛(wèi)生監(jiān)督研究所所長參加了會議。截至目前，定量分級率已達到41％。四是加強餐飲服務食品安全監(jiān)督檢查。多次對各縣局工作進度進行監(jiān)督，對關(guān)鍵環(huán)節(jié)進行監(jiān)督和管理，有效解決了餐飲服務單位意識形態(tài)認識欠缺，調(diào)查與改進不力，整改不力等問題，有效地促進了餐飲業(yè)的安全。餐飲服務鏈接。監(jiān)管工作。五是實施餐飲服務食品安全監(jiān)管績效評估。制定并發(fā)布了《餐飲服務業(yè)食品服務監(jiān)督績效考核辦法（試行）》，對管理指標，現(xiàn)場考核和整體績效考核進行了量化，以更有效地建立和監(jiān)督餐飲業(yè)服務食品安全監(jiān)管能力和對每個縣的監(jiān)管情況進行綜合評估。